RB-R覚え書き

個人的備忘録〜I'm Brownie〜

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2011.05.14 Saturday

まつはま

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うどん『まつはま』

冷かけ(大)+半熟味玉天+ささみチーズカツ:490円

混んでたらまさご屋!と保険をかけて、まつはまへ。
意外に空いてた。

いつものように冷かけにして、玉子と海老がどちらも残り1個だったので
同行者と譲りあって玉子を取り、新メニューのささみチーズカツを選択。
うどんもタイミングよく出来立ちに当たって、喉から手が出るほどの期待感を
抑えつつテーブルへ。

で、今日の今日まで全く気付いてなかったけど
ここは七味じゃなくて一味で尚且つちょっとだけ粗めで美味しそう。
期待しつつも遠慮がちにかけてみる。
効かない。
もうちょっととかけてみる。
まだまだ効かない。
小さじ1杯強ぐらい入れたところでようやく効き始める。
蝶よ花よと育てられた唐辛子なのかも知れない(笑)。
こういう攻撃的な辛さがない唐辛子も好きなので、これはこれでアリ。

でも、今日の特筆はささみチーズカツ。
冷めたら固くなりそうな本体部分がどうしてこうもしっとりと揚がってるんだろうなぁ。
衣もしんなりで、固いパン粉が苦手な自分にはとても好みな仕上がり。

これで次回以降、海老天とささみチーズカツと鶏天の3つで悩むんだろうなぁ。

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