RB-R覚え書き

個人的備忘録〜I'm Brownie〜

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2011.09.03 Saturday

CoCo壱番屋高松松縄店

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カレースタンド『CoCo壱番屋高松松縄店』

牛もつカレー(300g・5辛):730円

ずーっと気になっていたけど、ブラジル産の牛もつだからなぁ…と
敬遠してた牛もつカレー。
一度食べれば判断つくだろうと頼んでみた。
セシウム牛かBSE牛かって言ったらどっちもどっちだし。

結論から言うと、全くもって物足りない。
それぐらいに、きれいさっぱりと臭みやクセをとってあるので
食べやすいと思う。
だからと言って、沖縄の中身汁みたく旨みがあるかというとそれはない。
ルーとの親和性が良くないんだろうなぁ。

でも、牛もつに下味を付けたら大化けしそうな感じはあるけど
価格を考えると、そこまでの手間はかけられないだろうなぁ。
現状の下拵えでも相当な手間のはずだから。

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