RB-R覚え書き

個人的備忘録〜I'm Brownie〜

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2011.09.05 Monday

竜雲うどん

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うどん『竜雲うどん』


冷したダシの和風中華そば(大)+牛そぼろ丼(シェア):705円?


二日酔いではない。
まだ夏メニューあるかなぁと期待して来てみたら、表にメニューがない!
端境か?と慌てたけれど、まだあった夏メニュー。
というわけで、前回に続き今回も冷ダシ中華そば。
学習したので、おでんは取らず。

多分、これが食べ納めになるであろう今年の冷ダシ中華そば
前回食べた時よりも進化してた!
麺と出汁の一体感が素晴らしくて、途中で柚子胡椒を加えるのを忘れたほど。
前回、瞬間的に感じたかん水の匂いもなく、もう極みにある感じ。

ここの潜在能力は末恐ろしい。
人と麺と出汁が熟成していく店って素晴らしい。

で、秋メニュー何だろう。

あ、おでん取らなくても食べ過ぎだった。

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